<創業筆記>我的早餐大王夢(6) 第一次告訴夥伴~~我們的店要倒了!!

我不知道你們有沒有那樣的經驗

你把一群人聚集起來  告訴他們你知道她們很辛苦 也很努力

但是很遺憾的  我們店營運的情況並不好

所以 我們這家店要關門了...........



長安店開的時候 其實就已經在思考是否要關掉中和華夏店的問題

而這個問題 在南京店正式開幕前必須要解決

中和店說上不上 說下不下

這些日子也累積了一些老顧客  一走進來我們就知道他要甚麼

以前自己當顧客的時候 也覺得老闆好厲害 都記得我要點甚麼

自己當了早餐店老闆  才知道其實真的同一個人點一樣東西幾次以後

你想忘記都很難


我跟大夥宣布的時候很鎮靜

但是其實中和店的員工也早就知道結果了

我只是覺得我應該要自己面對每一個人

親自把每一個字告訴她們  有意願通車去長安店的  我們歡迎轉店

但是中和店確定要關門了


講完話 我沒有多做停留 謝謝大家後 就轉身騎了摩托車離開

但是 也就在一離開店門口的那一個瞬間

眼淚一直往後飛

說不上為什麼

只是很想要大哭一場

想起這幾個月來從開始去學做早餐到開出這一家店

雖然總覺得這是一個過渡 但是這總還是心血

自己刷的油漆 自己打掃清理 自己布置 都是心血啊!


有時候我會想 壯士斷腕的情況到底要如何判斷?

如果我們一直堅持下去 做10年會不會就改變了?

但是  困難的是

我們沒有能夠堅持10年的本錢


這是我人生中第一次  收掉自己開出來的店~~~